アサリとトマトのスープパスタ風おこめん

材料(1人分)
おこめん・・・1袋
アサリ・・・150g
長ネギ・・・1/3本
プチトマト・・・6個
ニンニク・・・1片
水・・・1カップ半
酒・・・大さじ3
塩・胡椒・オリーブオイル・・・適量
作り方

①みじん切りにしたニンニクと長ネギ、半分に
 切ったトマトをオリーブオイルで炒める。
②①にアサリ・水・酒を入れ蓋をし、アサリの口
 が開くまで煮る。
③②に袋から出しさっと洗ったおこめんをほぐし
 入れ煮込む。
④塩・胡椒で味を調え、オリーブオイルで
 風味をつける。

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